Banner
首页 > 新闻动态 > 内容
食用百合与药用百合有什么不同
- 2018-10-31-

  百合鲜食干用均可,是中国传统出口特产。但是市面上却又分为药用百合和食用百合,那它们有什么区别呢?实际上它们在颜色、价格、效果上都有不同,下面就一起来了解下吧。

  江苏宜兴、湖南邵阳、甘肃兰州、浙江湖州栽培百合历史悠久,为四大百合产区。其中兰州百合为川百合变种,也叫菜百合、大百合,主产于兰州七里河区。鳞茎白色,球形或扁球形,鳞片扁平,肥厚宽大,洁白如玉,品质细腻无渣,纤维少,含糖量高,口感香绵纯甜,无苦味,故有称其为兰州甜百合,为我国食用百合佳品,目前主要作为蔬菜食用。性喜温暖、干燥的气候条件,也较耐日光照射。百合适宜氮肥,以豆饼、菜饼,农家堆肥和氮、磷百合花田、钾复合肥为好。在百合的生长期要勤松土、除草,结合浇水施肥进行中耕。一般在生长期施稀释液肥2-3 次,以促其株苗生长发育。将近孕蕾开花时,施1-2 次磷、钾肥,以保证株苗在孕蕾和开花期有充足营养,不仅可使花朵硕大,色鲜,并可促进球茎的发育。大面积栽植,要注意通风透气和适当遮阴,若小面积栽植或盆栽,对花多而枝秆纤细柔弱的观赏品种要设立支架,以防花枝折断。百合虽病虫害较少,但也要注意防治。栽种百合花,北方宜选择向阳避风处,在湖南可栽种在略有遮荫的地方。种植时间以8-9月为宜。种前一个月施足基肥,并深翻土壤,可用堆肥和草木灰作基肥。

  食用百合,色泽洁白、有光泽、鳞片肥厚饱满,质地细腻、营养丰富,口味甜美而幽香。食用百合有较高的营养价值,可煮粥入饭,是药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。食用百合的价格比药用百合高很多。食用百合的水浸出物及多糖含量大大高于药用百合,这与其甜百合的称号名实相符,且其肉质细腻软糯营养价值高除作美味佳肴外,其尚具有开发潜能。