食用百合苗的种子寿命极短，贮存半年就会失去发芽能力，且播种实生苗需培养多年才能开花。采用扦插繁殖，把老鳞茎的鳞片分掰下来。

　　食用百合苗种球采挖后，为实现周年开花，须进行低温处理和贮藏。先在15摄氏度的温度下保持4-5天，然后将温度降至9摄氏度，保持3周，再降至0-5摄氏度保持8周，即完成春化处理阶段，可进入-2摄氏度长期贮藏。栽培时先择气候温暖湿润的同期环境，种植地要求是土质肥沃疏松微酸的沙壤土坡地，土壤pH值在6左右为好。花芽分化适宜温度为15-20摄氏度。平均气温不超过25摄氏度且光照充足的地区一年四季均可种植。家养百合南方4月下旬开花，待花谢后，将地上枯萎植株去掉，放在阳台边角处，到二年春天再取出鳞茎，分种在盆中，秋季便发芽，可进行分栽。每个鳞片的茎部应带一部分茎基盘，埋入纯净的细沙或泥浆中，让鳞片的上半部露出土面，放在室内或荫棚内养护，3-4个月长出1-2枚小鳞茎，将他们分掰下来栽入苗床继续培养，春季上盆，栽培3年以后就能开花。

　　灌水、排水百合田要做到及时清沟排水。百合怕涝又怕旱，排水不良，容易生腐烂病。春末夏初地下部新的仔鳞茎形成后，温度高，湿度大，土壤板结，病害极易发生。因此，应做到沟路畅通，下雨后立即排除积水，做到雨停水干，7~8月鳞茎增大进入夏季休眠，更要保持土壤干燥疏松，切忌水涝。

　　在雨天及雨后防止人员下田踩踏，以免踏实土壤，造成百渍水引起鳞茎腐烂，拔草也应在晴天土壤干燥时进行。