有人会问百合和食用百合有哪些区别？食用百合和百合花的区别大区别就是部分品种的鳞茎可食用，则是我们常说的食用百合，而百合花则是用来作观赏的百合。下文所学习的霍山县百合高产栽培技术里面提到的百合则是食用百合品种。

　　1品种及母籽选择

　　选用优良、抗病、高产、适应性强、商品性好的食用百合品种。选择具有该品种形态特征的单个百合芽头4个以下、单鳞茎重25~40g、无病斑、无虫眼、未腐烂、芽头平、鳞茎圆整、鳞片洁白、抱合紧密、大小均匀的鳞茎作种子。

　　2地块选择

　　选地时，首先要选择前茬为瓜类、豆类或禾本科作物的田块，切忌与百合科植物，特别是葱蒜类连作。其次要注意选择土层深厚疏松、富含有机质、排水良好、无病虫害的微酸性壤土或砂壤土。

　　3整地做畦

　　适时翻耕，耕深18~20cm。开沟做畦，“三沟”配套，做到雨停沟干。畦宽1.5~1.6 m，畦面土碎松散，呈龟背状。要求围沟深30cm、宽30cm，中沟深50cm、宽30cm，畦沟深20~30 cm、宽20