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加工牡丹籽油中的牡丹籽处理
- 2019-12-16-

  牡丹籽油,又称牡丹油,是由牡丹籽提取的木本坚果植物油,以牡丹籽仁为原料,经压榨、脱色、脱臭等工艺制成。加工牡丹籽油中的牡丹籽处理:

  带壳生产将降低制油设备的生产能力,增加动力消耗,同时也增加机件的磨损。因此,制牡丹存油过程中,油料的剥壳及仁壳分离是十分必要的。215动壳、脱皮的目的意义剥壳后制坏提油能提高出油效率、减少油分损失。尤其某些油料的壳(如葵花籽壳)吸油力强,直接影响机榨法的出油率。如用预榨-浸出则又有大量的蜡脂被提取出来,影响精炼。

  衡量牡丹籽剥壳(脱皮)效果的主要指标和要求剥壳(脱皮)率:是指油籽经剥壳后剥出的仁占油籽总重量的百分比。一般要求剥壳率(即破壳率)愈高愈好。但这一指标还必须同时与仁中含壳率以及壳中含碎仁率(含油率)指标要求相互联系,即对剥壳与随之壳和仁的分离效率相关联。有时也可以根据油籽含壳率以及饼粕饲用蛋白质的含量要求,而提出适当的仁中含壳为了提高剥壳率、降低碎仁率以及达到预定的仁中含壳、壳中含仁等技术指标,必须考虑以下问题。

  水分含量的影响注意调节牡丹籽在剥壳前的水分含量,以保证外壳与仁之间具有大的弹性和塑性差异。即一方面使壳达到大程度破碎的低水分脆性;另一方面又不能使仁的水分太低而容易形成细仁粉。欲兼得提高剥壳效率与减少粉末度之要求,需参考一些带壳油籽在剥壳前要求的合理水分含量的经验数据,调整牡丹籽的剥壳前的水分含量。