诗豪刘禹锡曰:“唯有牡丹真国色,花开时节动京城。”由此可见牡丹的雍容华贵。牡丹）是毛茛科、芍药属植物，为多年生落叶灌木。茎高达2米；分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，表面绿色，背面淡绿色。

牡丹文化底蕴深厚，花可观赏、根可医病、籽可榨油，浑身是宝属我国资源植物，在生物世界中有其特殊的位置。牡丹分为为很多品种，油油牡丹就是其中一种。油用牡丹是指籽实产量高、含油量高、成分高的牡丹品种类型。油用牡丹是一种新兴的木本油料作物，具有产籽量大、含油率高、品质优、抗性强等特点，能在一些边际土地上种植，可与经济林等间作，一年种植可连续30年以上收获。

油用牡丹具有很多的特点：第一，油用牡丹产量高。第二，油用牡丹的含油量高，哪怕是一般品种的含油率就在百分之二十以上。第三，油用牡丹还具有品质有的特点，а-亚麻酸是人体缺乏但自身又无法合成的脂肪酸，在人体内可以转化为DHA和EPA，具有提神健脑、增强记忆、降血压、预防心脑血管病，对人体健康起着至关重要的作用。第四，油用牡丹适应性强。第五，油用牡丹的效益高。

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