目前食用百合主要有三类，龙牙百合、兰州百合、卷丹百合，其栽培时刻大致相同，分为秋季栽培和春季种栽，一般秋季是比较合适的。当然也要依据不同当地的地理条件、气候条件等进行恰当调整，在气候较温暖的南方一般选在9-11月份，较寒冷的北方则选在9月中下旬后的下雪之前。

春季栽培：在冻结后及早进行栽种，一起做到保持土壤的湿度，以确保种子发芽生根，栽培时刻宜早不宜迟，否则，等顶芽现已抽生后栽种时，顶芽容易受到危害。所以，春季栽种必须要在种球顶芽出球茎顶前栽培。

  秋季栽培：因为冬天的温度相对较低，此刻种球不会出芽，但是会生根，到第二年春天，跟着气温升高，百合才出芽成长，而且此刻苗的成长要比春季栽培更加快速。一般要挑选现已完结休眠阶段的种球，挑选环境温度在20℃左右而且没有超过32℃高温的秋雨往后的晴天进行栽培，因为在气温32℃或以上时百合会进入休眠状态。

1、选种是关键

食用百合选种总的原则是高产、味道好、完整无缺陷、丰满、颜色洁白无瑕，这样才能有高的产量及品质

2、整地工作

食用百合挑选土质细腻且疏松的土地将土地弄平坦，不要有大的土块，并参加适量肥料，农家肥更好，将之与土壤混匀。

食用百合对种子耕种前进行药物处理能够到达防备多种疾病。

4、施肥关键

除了在栽培时施加足够的肥料，在其成长过程中还需进行三次追肥。在出苗的二三月份进行次，能够是氮肥也可是农家肥，到了五月份，此刻百合苗现已长到10-15cm，能够进行第二次追肥，一般选则磷肥和富含微生物的有机肥，而且能够对叶面喷洒钾肥。追肥就在成株采摘之后，以确保来年的产量。

5、防备病虫灾侵袭

如果食用百合田间办理不当，水分过多，则容易呈现虫灾，常见的就是地老虎、蚜虫和病毒病等。所以做好田间的办理能避免过多的虫灾，一起也能削减农药的使用。

6、采收关键

一般是茎叶会开端慢慢变黄并枯萎，到地表枝叶全部枯萎就能够进行采收了。